Erster
Gang
Bokoraschensuppe
Bohnensuppe
auf Werchowynische Art
Pilzsuppe
auf Huzulische Art
Fischsuppe
auf Ushhoroder Art
Fischsuppe
mit Pilzen
Fischsuppe
mit Obst
Transkarpatischer
grüner Borschtsch
Transkarpatischer
roter Borschtsch
Huzulischer
Borschtsch
Tokan
mit Milch (Maisbrei)
Zweiter
Gang
Schweinefleischgerichte:
Schweinebraten
auf Werchowynische Art
Jagdfleisch
Gebratener
Lozi
Schweinefleisch
auf Mishhirer Art
Transkarpatische
Delikatesse
Braten
Sejkelischer
Gulasch
gedämpfte
Schweinerippen mit Kohl
Bulette
auf Transkarpatische Art
Kalb-Rindfleischgerichte:
Fleisch auf Huzulische Art
Ushhoroder
Schnitzel
Auflauf
Andere
Gerichte:
Kücken
auf Werchowynische Art
Hasenbraten
Schaschlyk auf Transkarpatische Art
Fischgerichte:
gebratene
Forelle
Fisch
auf Werchowynische Art
Fischbraten
gebratener
Fisch auf dem offenen Feuer
Eigerichte:
Spiegelei
auf Huzulische Art
Spiegelei
mit Schafkäse
Spiegelei
mit Tomaten und Käse
Spiegelei
mit Pilzen
Omelette
auf Transkarpatische Art
Omelette
mit Schafkäse
Omelette
mit Pilzen
Quarkgerichte:
Quarkpfannkuchen
mit saurer Sahne
Rollplinsen
Gemüseplatten
und Pilzgerichte:
duklanische
Reibekuchen
Reibekuchen
auf Transkarpatische Art
Kartoffelkuchen
Kartoffelbraten
Bratkartoffel
mit Speck
Tokan-Rypljanka
Kohlrouladen
auf Transkarpatische Art
Kohlrouladen
mit Pilzen
wirtschaftliche
Kohlrouladen
gefüllter
Paprika (Fleisch, Reis, Pilze)
Letscho
Paprika
im Ei
Pilze
in Sauerrahmsoße (Steinpilze, Rotkappen u.a.)
gedämpfte
Pilze mit Tomaten
getrocknete
Pilze mit Sauerkraut
getrocknete
Pilze mit Zwibel
Mehlspeisen:
Maisbrei
mit Schafkäse und Grieben
Banosch
(Tokan gekocht mit saurer Sahne)
Nudel
auf Transkarpatische Art
Hefenkuchen
huzulische
Wareniki
Wareniki
mit Kartoffel und Schafkäse
Wareniki
mit Kartoffel und Pilzen
Wareniki
mit Kartoffel und Kohl
Beilagen
Hefekuchen
auf Tschechische Art
Kartoffelbrei
Bratkartoffel
gedämpfter
Kohl mit Pilzen
gedämpfter
Reis auf Ungarische Art
Vorspeise
Salat
„Datschnyj“
Salat
polonynskyj
Kopfsalat
mit Mayonnaise
Herbstsalat
Transkarpatischer
Salat
Kartoffelsalat
mit Pilzen
gemischter
Salat auf Transkarpatische Art
Chuster
Gemüsesalat
Alkoholgetränke
Alkoholgetränke
wie in einer guten
Münchener Bar +
Transkarpatischer
Pflaumenschnaps
trockener
Rotwein
Alkoholfreie
Getränke
Kaffee
auf Transkarpatische Art
Cappuccino
heiße
Schokolade
Tee
Obstsäfte
Mineralwasser
„Kolotschawa“
Sodawasser
